एक निरंतर संदर्भ
चीनी चाय, कामकाजी पीने वाले के लिए लिखी गई
हरी, सफेद, ऊलोंग, लाल, पु-एर, डार्क और येलो चाय में 482 प्रविष्टियाँ — हर किस्म के साथ उत्पत्ति, पिनयिन और इतिहास। पत्ती का एटलस, सात भाषाओं में।
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पुराना चिंग शिन ऊलोंग 2003
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
एक दुर्लभ संग्रहणीय ताइवानी ऊलोंग, लाओ चा (老茶, lǎo chá — 'पुरानी चाय') श्रेणी का, जिसे 2003 में नान्तोउ काउंटी के उच्च-पर्वतीय उद्यान वुशे (霧社, Wùshè) में तोड़ा गया और बीस वर्षों से अधिक के नियंत्रित परिपक्वन से गुज़रा, जिसमें समय-समय पर कोयले की आँच पर भूनना शामिल है। यह चाय परिपक्वता की गहराई और पर्वतीय भू-स्वाद…
आइ जियाओ ऊलोंग
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
आइ जियाओ ऊलोंग, चीन के फ़ुज़ियान प्रांत की सबसे प्राचीन ऊलोंग चाय किस्मों में से एक है, जिसका नाम “बौना” चाय की झाड़ी की सुगठित प्रकृति को दर्शाता है। वूयी पर्वत की चट्टानी पहाड़ियों और जिआनऊ काउंटी के ऐतिहासिक उद्यानों में उगाया जाने वाला यह चाय विश्व चाय संस्कृति में एक अनोखा स्थान रखता है: इसी की झाड़ियाँ प्रसिद्ध…
अलीशान होंग चा
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
अलीशान होंग चा (阿里山紅茶, Ālǐshān hóngchá) — ताइवान का एक उच्च-पर्वतीय लाल चाय, जो उन पर्वतों में जन्मा है जो दुनिया भर में अपने उलोंग चायों के लिए प्रसिद्ध हैं। इस क्षेत्र में, जो पारंपरिक रूप से अर्ध-किण्वित चायों का घर है, यह 'नवागंतुक' चाय, पूर्ण किण्वन को उच्च-पर्वतीय भू-क्षेत्र (टेरॉयर) के अनूठे संयोजन से, जो लाल…
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